Két év szakmai munkájának eredményeit mutatták be pénteken, június 26-án Csíkszeredában az „Élelmiszer-hulladék megelőzése Hargita megyében” – Food Savers című projekt zárórendezvényén.

A Hargita Megye Tanácsa által vezetett, a Hargita Közösségi Fejlesztési Társulással (Visit Harghita) és a Hargita Megyei Vidékfejlesztési Egyesülettel partnerségben megvalósított projekt célja az volt, hogy növelje a városi lakosság és a vendéglátásban dolgozók tudatosságát az élelmiszer-pazarlással kapcsolatban, ezáltal csökkentve a városokban keletkező élelmiszer-hulladék mennyiségét. A projekt az Európai Bizottság Egységes Piaci Programjának támogatásával valósult meg.

Zonda Erika, Hargita Megye Tanácsa Programok és Projektek Igazgatóságának igazgatója köszöntötte a résztvevőket, majd röviden ismertette a projektet. Elmondta, hogy a 24 hónapon át megvalósított kezdeményezés összköltségvetése 298 208,91 euró volt, amelynek 50 százalékát az Európai Bizottság finanszírozta. A projekt keretében mobilalkalmazás fejlesztése, vendéglátóipari képzések, dél-tiroli szakmai tanulmányút, lakossági szemléletformáló kampány és felmérések valósultak meg.

A záróeseményen jelen volt Borboly Csaba, a Vidékfejlesztési Egyesület elnöke, aki felszólalásában hangsúlyozta, hogy az élelmiszer-pazarlás megelőzése nemcsak környezetvédelmi és gazdasági, hanem szociális kérdés is. Rámutatott, hogy nap mint nap jelentős mennyiségű, még fogyasztható élelmiszer kerül megsemmisítésre, miközben sok rászoruló számára ezek valódi segítséget jelenthetnének. Beszélt a projekt keretében szerzett tapasztalatokról, a nemzetközi jó gyakorlatok helyi hasznosításának lehetőségeiről, valamint arról a célkitűzésről, hogy Hargita megyében is létrejöjjön egy szabályosan működő élelmiszerbank, amely lehetőséget teremtene például arra, hogy a lejárati idő előtt álló, még biztonságosan fogyasztható élelmiszerek eljuthassanak a rászorulókhoz.

A projekt gyakorlati eredményeit Balázs Réka, a projekt menedzsere ismertette. Bemutatta a vendéglátóipari szereplők és gasztronómiai szakos diákok számára szervezett képzéseket, amelyek során száz résztvevő sajátíthatott el gyakorlati ismereteket az élelmiszer-hulladék csökkentéséről.

Ismertette továbbá a Food Savers mobilalkalmazást, amely a háztartások számára nyújt segítséget a tudatosabb élelmiszer-gazdálkodásban, nyomon követi az otthoni élelmiszerkészleteket és a lejárati időket, receptajánlásokat kínál a rendelkezésre álló alapanyagok alapján, segíti a bevásárlás megtervezését, valamint hozzájárul az élelmiszer-pazarlás csökkentéséhez. Elmondta továbbá, hogy a projekt részeként dél-tiroli szakmai tanulmányutat is szerveztek, ahol a résztvevők európai jó gyakorlatokat ismerhettek meg a fenntartható vendéglátás és az élelmiszer-hulladék megelőzése terén.

Ezt követően Imets Hanna, a Vidékfejlesztési Egyesület képviseletében ismertette a projekt keretében végzett felmérések eredményeit. A kezdeti és záró kutatás során Csíkszereda, Székelyudvarhely és Gyergyószentmiklós városi lakosságának élelmiszer-fogyasztási és pazarlási szokásait vizsgálták, összesen 1200 fogyasztó bevonásával.

Páll Zelinda, a Hargita Közösségi Fejlesztési Társulás (Visit Harghita) munkatársa ismertette a „Még mindig ennivaló. Mentsd meg!” szlogenre épülő szemléletformáló kampány eredményeit. A projekt keretében 30 figyelemfelhívó videó, receptvideók, útmutatók és közösségi médiás tartalmak készültek, amelyek az élelmiszer-pazarlás csökkentésére és a tudatos fogyasztói szemlélet erősítésére hívták fel a figyelmet.

A projekt eredményei, a Food Savers mobilalkalmazás letöltési lehetőségei, valamint a kampány során készült videók és további hasznos információk egy helyen, a projekt hivatalos Linktree-oldalán érhetők el:

https://linktr.ee/food_savers <https://linktr.ee/food_savers>

A rendezvény zárásaként Zonda Erika elmondta, hogy a projekt kedvező fogadtatásra talált, ezért a partnerek szeretnék továbbvinni az elindított kezdeményezéseket, és már keresik az ehhez szükséges új finanszírozási lehetőségeket. Hozzátette, hogy Hargita megye Európa Gasztronómiai Régiója 2027 címe még inkább ráirányítja a figyelmet az élelmiszer-pazarlás megelőzésére, a helyi termékek értékének megőrzésére és a fenntartható gasztronómia szerepére.

Csíkszereda, 2026. június 29.

Hargita Népe